الجمعة : 15 نوفمبر 2019
الرئيسية / الغذاء الصحي

الغذاء الصحي

إعداد وتخزين الطعام

من المهم جدًا تحضير الطعام بأمان للمساعدة في منع البكتيريا الضارة من الانتشار والنمو يمكنك اتخاذ بعض الخطوات للمساعدة في حماية نفسك وعائلتك من انتشار البكتيريا الضارة اغسل يديك يمكن أن تنشر يديك البكتيريا بسهولة حول المطبخ وعلى الطعام من المهم دائمًا غسل يديك جيدًا بالصابون والماء الدافئ قبل البدء …

أكمل القراءة »

فوائد الليمون للصحة

الليمون غني بفيتامين C تم استخدامه لعدة قرون لأغراض طبية يضاف الليمون إلى صلصات السلطة والمشروبات والمخللات والحلويات لإضفاء نكهة حظي بتقدير كبير في الماضي لعلاج داء الاسقربوط ، وهي حالة نادرة يسببها نقص فيتامين C (حمض الأسكوربيك) الفوائد الغذائية لليمون بسبب احتواءه على كمية عالية من فيتامين C اللازم …

أكمل القراءة »

فوائد البصل للصحة

البصل (Allium cepa) من الخضروات التي تستخدم لأغراض الطهي والأغراض الطبية لآلاف السنين ما هي أنواع البصل ؟ لا شك أن هناك عدة أنواع من البصل – ولكن هنا ، نتحدث عن الأنواع الأكثر شيوعًا البصل الأصفر البصل الحلو البصل الأبيض البصل الأحمر الكراث البصل الأخضر البصل يحتوي على عدد …

أكمل القراءة »

فوائد الثوم للصحة

يستخدم الثوم ( Allium sativum ) منذ آلاف السنين لأغراض طبية تُظهر سجلات السنسكريتية أن الثوم تم استخدامه كدواء منذ حوالي 5000 عام ، وقد استخدم لمدة 3000 عام على الأقل في الطب الصيني استخدم المصريون والبابليون واليونان والرومان الثوم لأغراض الشفاء في عام 1858م ، لاحظ باستور نشاط مضاد …

أكمل القراءة »

فوائد زيت الزيتون

زيت الزيتون هو زيت يتم استخلاصه عن طريق عصر ثمار الزيتون يتم استخدامه لأغراض الطهي و في منتجات التجميل والمكملات الصيدلانية ويمكن أيضا استخدامه كوقود يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على أعلى مستوى من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة وحمض الأوليك وهو بالتالي خيار صحي مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى ومع ذلك …

أكمل القراءة »

فوائد التفاح للصحة

قد تكون على دراية بالمثل القديم “تفاحة يوميا تبقي الطبيب بعيدا” ، ولكن هل هناك حقا رابط بين تناول التفاح والصحة الجيدة ؟ التفاح غني للغاية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة الناجمة عن عوامل مثل التلوث ودخان السجائر والأشعة فوق البنفسجية وحتى الالتهابات …

أكمل القراءة »

فوائد العنب للصحة

العنب يأتي بألوان وأشكال مختلفة حيث هناك الأحمر والأخضر والاسود والزبيب يعتبرالعنب غنياً بمضادات الأكسدة و مصدراً جيداً للألياف ومجموعة من الفيتامينات والبوتاسيوم  والمعادن الأخرى الفوائد الغذائية للعنب السعرات الحرارية : 104 الكربوهيدرات : 27.3 جرام البروتين : 1.1 غرام الدهون : 0.2 غرام الألياف : 1.4 غرام فيتامين ج : …

أكمل القراءة »

الإكثار من تناول الملح

المضاعفات الصحية الناتجة عن الإكثار من تناول ملح الطعام تشمل أمراض القلب والأوعية الدموية عند تناول ملح الطعام بكميات أكثر من المسموح بها يوميا فإن الكليتان تجد صعوبة في إخراج الصوديوم الزائد في مجرى الدم مما يؤدي الى تراكم الصوديوم  عند تراكم الصوديوم يقوم الجسم بالاحتفاظ بالماء لتخفيف الصوديوم تراكم …

أكمل القراءة »